Nuestro Proceso
Imagen de extracción de la Flor de Sal
La Flor de Sal es una capa muy delgada de sal que se forma en la superficie de las balsas de evaporación de una solución salina (salmuera) durante el proceso de cristalización. Este fenómeno tiene ocasión entre la puesta de sol y el amanecer en los horarios de verano debido al contraste térmico, lo que da resultado a pequeños cristales enriquecidos con Magnesio, Calcio y bajo en Sodio. Obteniendo así una sal Hiposódica con una composición de más de 100 Oligoelementos.
La extracción de esta sal es realizada de forma manual y artesanal, y no está sujeta a industrialización, lavado o molienda.